Gastronomie auf Ibiza

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Gastronomie
'Paella @ El Viejo Gallo - Ibiza' - Ibiza
'Paella @ El Viejo Gallo - Ibiza' - Attribution: Michela Simoncini

Die kleine Insel ist für viele das Lieblingsurlaubsziel schlechthin und bietet Touristen eine große Auswahl an feinsten Gerichten für jeden Geschmack.

Auch wenn Ibiza eine ziemlich kleine Insel ist, haben sich die Einwohner die einigartigen Naturschätze zum Nutzen gemacht. Die einheimische Küche ist von einer regenzeitabhängigen sowie bewässerten Landwirtschaft, der Fischerei, dem Jagen und der Tierhaltung geprägt.

Zu den typischen Gerichten Ibizas gehören u.a. "Guisat de peix", "Fregida pagesa" und "Arròs de Matanzas". "Guisat de peix" ist ein Eintopf mit Fisch und Kartoffeln als Hauptzutat. Dieses Gericht müssen Sie einfach probiert haben bevor Sie zurück nach Hause reisen, besonders wenn Sie ein Fischliebhaber sind. Für diejenigen, die Fleisch lieber mögen, ist "Fregida pagesa" ein Muss. Dies ist ein Gericht aus gebratenem Fleisch und Gemüse und für jeden ein ganz besonderer Gaumenschmaus. Probieren Sie auch "Arròs de Matanzas", eine traditionelle Suppe mit Reis und Fleisch.

air-dried salted fish Mediterranean style on tree branches in Balearic
'air-dried salted fish Mediterranean style on tree branches in Balearic' - holbox / Shutterstock

Nach dem Hauptgericht, sollten wir uns doch ein Dessert gönnen. Reisen Sie bloß nicht ab, ohne "Greixonera" probiert zu haben, ein besonders leckeres Dessert aus Ensaïmada und Milch. Ein weiteres Dessert-Highlight ist Ibiza's traditionelles Gebäck "Flaons".

Ibiza bietet auch einige traditionelle Liköre und Spirituosen, die man mit oder ohne diese Gerichte genießen kann. "Frígola" ist ein typisches Likör der Insel und wird aus Anis hergestellt. Daneben sollten Sie auch Ibizas Kräuterliköre und die vielen lokale Weine entdecken, die sich in jedem Restaurant der Insel finden lassen.

Dies sind nur einige Beispiele dessen, was die vielfältige Gastronomie Ibizas zu bieten hat. Steigen Sie in den Flieger und entdecken Sie vieles vieles mehr auf dieser fantastischen Insel.